Platen's "to go"

Liebe Gäste,

 

gerne bieten wir Ihnen unseren Online-Shop zur (Vor-)Bestellung Ihrer Boxen | Speisen an.

Eine Abholung ist täglich nach Vereinbarung und Verfügbarkeit möglich.

 Geben Sie unter "Anmerkungen" bitte Ihren gewünschten Abholtag mit Datum und Abholzeit, sowie evtl Unverträglichkeiten an.

Bestellungen werden nach dem "first come - first serve Prinzip" gehandhabt.

Ihre Bezahlung kann gerne vor Ort bei Abholung in bar oder mit Karte erfolgen.


Vorspeisen


Niersteiner Silvaner-Kartoffelsuppe

Croûtons | Kräuter-Emulsion

Kartoffel-Suppe

9,90 €

  • verfügbar

Weinberg-Schnecken

Champignons | Anis | Butter | Kräuter

Weinberg-Schnecken

19,00 €

  • verfügbar

Perigord Entenleber

Brioche | Verjus-Weinbergspfirsiche | Shiso | Cabernet-Sauvignon-Reduktion

Perigord-Entenleber

32,00 €

  • verfügbar




Signature Dishes | Hauptgänge | BOX


Steinpilz-Linguine

Champignons | Pfifferlinge

25,00 €

  • verfügbar

Schweinelende vom bäuerlichen Landschwein

Äpfel | Backpflaumen | Zwiebeln | Speck | Calvados-Jus

22,00 €

  • verfügbar

Original Wiener Kalbschnitzel

Pommes frites | Preisselbeeren | Zitrone

27,00 €

  • verfügbar

Filetspitzen vom argentinischen Angusrind

Pfifferlinge | Estragon-Rahmsauce | Serviettenklöße

34,00 €

  • verfügbar

Tournedo "Rossini Style"

Rinderfilet | Perigord Entenleber | Butternut-Kürbis | Trüffel-Glace

49,00 €

  • verfügbar

Seezunge "Müllerin"

Kartoffeln vom Bauer Beckenbach

55,00 €

  • verfügbar

Beilagensalat

8,50 €

  • verfügbar

BOX | Chateaubriand vom argentinischen Angusrind

ab 2 Personen

 

Artischockenboden | Pfifferlinge | Knoblauch-Rosmarin-Pommes frites | Parmigiano Reggiano

125,00 €

  • verfügbar

BOX | Familien-Sonntag

ab 4 Personen

 

Argentinisches Entrecôte -am Stück gebraten- | kleiner gemischter Salat | Pommes frites | Cognac-Pfefferrahmsauce | Kräuterbutter

156,00 €

  • verfügbar

BOX | Polnische Hafermastgans

ab 18.10.2024 - JETZT vorbestellen!

Abholzeit/Datum bitte im Textfeld angeben.

 

Polnische Hafermastgans

hausgemachtes Preisselbeer-Rotkraut, hausgemachte Kartoffelklöße,

selbstgezogene Gänsejus, glacierte Maronen, Marzipan-Bratapfel

 

Zusätzliche Beilagen á 5€ / Beilage p.P. zubestellbar

 

Abholung | BOX

199€ (Gans für 4-5 Personen | Beilagen für 4 Personen | tranchiert +11€)

(in der BOX zum Abholen und/oder bringen Sie der Umwelt zu Liebe eigenes Geschirr mit)

229,00 €

199,00 €

  • verfügbar

BOX | Deutsche Freiland-Gans | 5-6 Personen

ab 18.10.2024 - JETZT vorbestellen!

Abholzeit/Datum bitte im Textfeld angeben.

 

Deutsche Freilandgans aus artgerechter Aufzucht,

hausgemachtes Preisselbeer-Rotkraut, hausgemachte Kartoffelklöße,

selbstgezogene Gänsejus, glacierte Maronen, Marzipan-Bratapfel

 

Zusätzliche Beilagen á 5€ / Beilage p.P. zubestellbar

 

Abholung | BOX

299€ (Gans für 5-6 Personen | Beilagen für 5 Personen | tranchiert +11€)

(in der BOX zum Abholen und/oder bringen Sie der Umwelt zu Liebe eigenes Geschirr mit)

329,00 €

299,00 €

  • verfügbar


Desserts


Apfelstrudel

Schlagsahne

11,00 €

  • verfügbar


Wein-Empfehlungen


Riesling Jahrgangssekt 0,75l

brut

19,00 €

25,33 € / L
  • verfügbar

Silvaner Q. b. A. 0,75l

trocken

18,00 €

24,00 € / L
  • verfügbar

Louis Roederer Collection 0,75l

brut

49,00 €

65,33 € / L
  • verfügbar

Platen's Merlot Q. b. A. 0,75l

trocken

18,50 €

24,67 € / L
  • verfügbar

Spätburgunder Q. b. A. Großes Gewächs 0,75l

trocken

36,00 €

48,00 € / L
  • verfügbar


WEISEN SIE UNS BITTE BEREITS VOR/BEI BESTELLUNG AUF EVTL. ALLERGIEN UND UNVERTRÄGLICHKEITEN HIN.

GERNE ERTEILEN WIR AUSKUNFT. 

FOLGENDE ALLERGENE KÖNNEN IN UNSEREN SPEISEN ENTHALTEN SEIN, KREUZKONTAMINATIONEN SIND NICHT AUSZUSCHLIEßEN.

Glutenhaltiges Getreide a, Krebstiere b, Eier c, Fisch d, Erdnüsse e, Soja f, Milch g, Schalenfrüchte h, 

Sellerie i, Senf j, Sesam k, Lupinen l, Weichtiere m, Schwefeldioxid und Sulfite n

 

IHA - Hotelverband Deutschland
DEHOGA

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