Platen's "to go"
Liebe Gäste,
gerne bieten wir Ihnen unseren Online-Shop zur (Vor-) Bestellung Ihrer Boxen | Speisen an.
Eine Abholung ist täglich nach Vereinbarung und Verfügbarkeit möglich.
Geben Sie unter "Anmerkungen" bitte Ihren gewünschten Abholtag mit Datum und Abholzeit, sowie evtl Unverträglichkeiten an.
Ihre Bezahlung kann gerne vor Ort bei Abholung in bar oder mit Karte erfolgen.
Vorspeisen
Platens eingelegte Oliven
mit Sardinen gefüllt
Marinated olives stuffed with anchovies
7,00 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
Jahrgangs-Ölsardinen
Kleiner Tomatensalat | hausgebackenes Brot
Vintage sardines in native olive oil | small tomatoe salad | bread
19,00 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
Silvaner Kartoffelsuppe
Kräuter-Emulsion | Croûtons
Silvaner potatoesoup | herb-oil | croûtons
9,90 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
CaviarShot „Prunier“ vom Baerii-Stör
klassisch mit Blinis | Crème fraîche | Schalotten | Frühlingslauch
Caviar „Prunier“ from Baerii sturgeon | classic blinis | créme fraîche | shallots
49,00 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
Signature Dishes | Hauptgänge | BOX
Roggen-Flammkuchen
Rheinhessischer Schinken | Lauch | Zwiebeln
Ovenfresh Tarte flambée | ham | leek | onions
18,00 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
Steinofen-Brot
Schmand | Schalotten | Champignons | Wildkräuter
Flat bread | sour cream | shallots | mushrooms | wild herbs
21,00 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
Blattsalate und Wildkräuter
Granatapfel | Granola | 2 Dressings | Brot
Variation of seasonal salads and wild herbs | pommegranate | granola | 2 dressings | bread
22,00 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
Tournedo „Rossini-Style“
Rinderfilet | Perigord Entenleber | Artischockenboden | Trüffelglace
Medaillon of fillet of beef | duckliver | green asparagus | trufflesauce
49,00 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
Schnitzel vom Landschwein -natur-
Champignon-Rahmsauce |
belgische Pommes frites mit hausgemachter Mayonnaise
Escalop of grainfed porc | mushroom-creamsauce | belgian french fries with homemade mayonnaise
24,00 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
Original Wiener Kalbschnitzel
in Butter gebraten | belgische Pommes frites mit hausgemachter Mayonnaise | Zitrone | Preisselbeeren
Original Wiener Schnitzel of veal | belgian french fries | homemade mayonnaise | lemon | cranberries
34,00 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
Trüffel-Nudeln aus Khorasan-Weizen
Parmigiano Reggiano
Truffle noodles made of Khorasan wheat | Parmigiano Reggiano
29,00 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
BOX | Chateaubriand vom argentinischen Angusrind
Merlot-Schalotten | Kräuterbutter | Fleur de sel | handgemachter Monschauer Mühlen-Senf
Chateaubriand of argent. fillet of beef | Fleur de sel | herbbutter | Merlot
shallots | handcrafted mustard from the Monschau Mill
Butchers cut ca. 400g Rohgewicht für 2 Pers
89,00 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
BOX | Polnische Hafermastgans
ab 24.10.2025 - JETZT vorbestellen!
Abholzeit/Datum bitte im Textfeld angeben.
Polnische Hafermastgans
hausgemachtes Preisselbeer-Rotkraut, hausgemachte Kartoffelklöße,
selbstgezogene Gänsejus, glacierte Maronen, Marzipan-Bratapfel
Zusätzliche Beilagen á 5€ / Beilage p.P. zubestellbar
Abholung | BOX
179€ (Gans für 4-5 Personen | Beilagen für 4 Personen | tranchiert +11€)
(in der BOX zum Abholen und/oder bringen Sie der Umwelt zu Liebe eigenes Geschirr mit)
179,00 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
BOX | Deutsche Freiland-Gans
ab 24.10.2025 - JETZT vorbestellen!
Abholzeit/Datum bitte im Textfeld angeben.
Deutsche Freilandgans aus artgerechter Aufzucht,
hausgemachtes Preisselbeer-Rotkraut, hausgemachte Kartoffelklöße,
selbstgezogene Gänsejus, glacierte Maronen, Marzipan-Bratapfel
Zusätzliche Beilagen á 5€ / Beilage p.P. zubestellbar
Abholung | BOX
289€ (Gans für 5-6 Personen | Beilagen für 5 Personen | tranchiert +11€)
(in der BOX zum Abholen und/oder bringen Sie der Umwelt zu Liebe eigenes Geschirr mit)
289,00 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
Desserts
Armer Ritter „2.0“
mit französischem Brioche | rheinhessische Äpfel | Zimt-Zucker | Schlagsahne
Lightly warm french toast | cinnamon sugar | regional apples | whipped cream
11,00 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
Mein Himbeer-Crumble
Himbeeren | Basilikum-Ayran-Eis | Butter-Streusel
Crumble with raspberries | basil-ayran icecream | butter crumbles
13,00 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
Wein-Empfehlungen
Riesling Jahrgangssekt 0,75l
brut
22,00 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
Silvaner Q. b. A. 0,75l
trocken
20,50 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
Louis Roederer Collection 0,75l
brut
64,50 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
Platen's Merlot Q. b. A. 0,75l
trocken
22,50 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
Spätburgunder Q. b. A. Großes Gewächs 0,75l
trocken
37,50 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
WEISEN SIE UNS BITTE BEREITS VOR/BEI BESTELLUNG AUF EVTL. ALLERGIEN UND UNVERTRÄGLICHKEITEN HIN.
GERNE ERTEILEN WIR AUSKUNFT.
FOLGENDE ALLERGENE KÖNNEN IN UNSEREN SPEISEN ENTHALTEN SEIN, KREUZKONTAMINATIONEN SIND NICHT AUSZUSCHLIEßEN.
Glutenhaltiges Getreide a, Krebstiere b, Eier c, Fisch d, Erdnüsse e, Soja f, Milch g, Schalenfrüchte h,
Sellerie i, Senf j, Sesam k, Lupinen l, Weichtiere m, Schwefeldioxid und Sulfite n