Weihnachtszeit im Restaurant "PLATEN"

Reservieren Sie rechtzeitig, damit wir Ihren Wunschtermin realisieren können.

Ihr individuelles Menü, Auswahl von Produkten, etc können in Ruhe nach terminlicher Vorreservierung vereinbart werden oder überlassen Sie die Wahl Ihren Gästen und wählen á la carte.

Sie erreichen uns unter Tel.: 0 61 33 / 97 97 0.

Wir freuen uns auf Sie und stehen für Fragen und Wünsche gerne zur Verfügung.

Menü-Beispiel für ein 3-Gang-Menü:

Schaumsuppe von rheinhesischen Flußkrebsen
mit Zandersoufflé

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Wildschweinsauerbraten in Kirschensauce
mit hausgemachten Kartoffelklößen

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Lebkuchenparfait und Backpflaumenbeignets
an Karameltropfen

Menüpreis: 29 €

Menübeispiel für ein 7-Gang-Menü:

Kaninchengalantine an winterlichen Salaten
mit Confit von grünen Tomaten

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Steinpilzconsommé mit Chesterstange

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Leicht gebratene Perigord-Entenleber auf Kürbischutney mit Winter-Edeltrüffeln an Balsamico-Honigglace

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Degustationsessig nach Wahl vom Doktorenhof
oder
erfrischendes Sorbet

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Medaillons vom Seeteufel und Flußkrebsschwanz auf schwarzem Carnaroli-Risotto in Safranschaum, Gemüsenest

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Affinierte europäische Käse
mit Feigensenf und Traubenkernbrot

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Winterliche Dessertvariation

Menüpreis: 98 €

Menüpreis mit begleitenden Spitzengewächsen aus Rheinhessen: 139 €